Рецепт на выходные. Tortillitas de Camarones.
И по сложившейся уже традиции, как всегда в пятницу, я приготовила для вас кое – что вкусненькое. Вот только очень сомневаюсь что у вас получится приготовить это блюдо… Рецепт- то простейший, а вот основной продукт camarones – это мельчайшие креветки, на кончике пальца может уместиться несколько штук. И я чувствую себя Гулливером.
Идеально искать этих креветок в районе Кадиса… или в Мадриде, потому что в Мадриде есть все! Из необычных продуктов, еще нужна будет мука из турецкого гороха, который в Испании называется garbanzos и очень любим, с ним готовится огромное количество блюд.
Рецепт на выходные. Tortillitas de Camarones.
И по сложившейся уже традиции, как всегда в пятницу, я приготовила для вас кое – что вкусненькое. Вот только очень сомневаюсь что у вас получится приготовить это блюдо… Рецепт- то простейший, а вот основной продукт camarones – это мельчайшие креветки, на кончике пальца может уместиться несколько штук. И я чувствую себя Гулливером.
Идеально искать этих креветок в районе Кадиса… или в Мадриде, потому что в Мадриде есть все! Из необычных продуктов, еще нужна будет мука из турецкого гороха, который в Испании называется garbanzos и очень любим, с ним готовится огромное количество блюд.
Рецепт на выходные. Tortillitas de Camarones.
И по сложившейся уже традиции, как всегда в пятницу, я приготовила для вас кое – что вкусненькое. Вот только очень сомневаюсь что у вас получится приготовить это блюдо… Рецепт- то простейший, а вот основной продукт camarones – это мельчайшие креветки, на кончике пальца может уместиться несколько штук. И я чувствую себя Гулливером.
Идеально искать этих креветок в районе Кадиса… или в Мадриде, потому что в Мадриде есть все! Из необычных продуктов, еще нужна будет мука из турецкого гороха, который в Испании называется garbanzos и очень любим, с ним готовится огромное количество блюд.
Итак сегодня Tortillitas de Camarones, готовим по фотографиям: стакан свежих camarones, которых даже мыть не нужно, оставьте все как есть: лапки, глазки и усы!
Мелко – мелко покрошите одну луковицу среднего размера, небольшой пучок свежей петрушки, добавьте чуть меньше стакана пшеничкой муки и четверть стакана муки турецкого гороха. По испанскому рецепту тесто замешивается на холодной воде… но я не удержалась и заменила воду на пиво! Тесто должно получиться как на оладьи и в него добавляются камаронес. Соль по вкусу.
Жарить в хорошо разогретом оливком масле, эти креветочные оладушки берут достаточно много масла, поэтому лучше чтобы оно было оливковым.
Получается вот так! И обязатьльно должны быть хрустящими, больше похожи на чипсы.
Что же делать если в эти выходные вы не планировали быть в Испании, а оладушек уж очень хочется? Все просто! Заменили же мы воду на пиво, вот таким же образом заменяем камаронес на самых мелких креветок, да еще и порежем их меленько.
Я опробывала этот вариант тоже, разница конечно ЗАМЕТНА, но в безвыходном положении – это выход!
Только умоляю, не рассказывайте наш секрет испанцам!
А в следующую пятницу я расскажу вам о классической испанской ТОРТИЛЬЕ, которая готовится очень просто из картошки, яиц….
Итак сегодня Tortillitas de Camarones, готовим по фотографиям: стакан свежих camarones, которых даже мыть не нужно, оставьте все как есть: лапки, глазки и усы!
Мелко – мелко покрошите одну луковицу среднего размера, небольшой пучок свежей петрушки, добавьте чуть меньше стакана пшеничкой муки и четверть стакана муки турецкого гороха. По испанскому рецепту тесто замешивается на холодной воде… но я не удержалась и заменила воду на пиво! Тесто должно получиться как на оладьи и в него добавляются камаронес. Соль по вкусу.
Жарить в хорошо разогретом оливком масле, эти креветочные оладушки берут достаточно много масла, поэтому лучше чтобы оно было оливковым.
Получается вот так! И обязатьльно должны быть хрустящими, больше похожи на чипсы.
Что же делать если в эти выходные вы не планировали быть в Испании, а оладушек уж очень хочется? Все просто! Заменили же мы воду на пиво, вот таким же образом заменяем камаронес на самых мелких креветок, да еще и порежем их меленько.
Я опробывала этот вариант тоже, разница конечно ЗАМЕТНА, но в безвыходном положении – это выход!
Только умоляю, не рассказывайте наш секрет испанцам!
А в следующую пятницу я расскажу вам о классической испанской ТОРТИЛЬЕ, которая готовится очень просто из картошки, яиц….
Итак сегодня Tortillitas de Camarones, готовим по фотографиям: стакан свежих camarones, которых даже мыть не нужно, оставьте все как есть: лапки, глазки и усы!
Мелко – мелко покрошите одну луковицу среднего размера, небольшой пучок свежей петрушки, добавьте чуть меньше стакана пшеничкой муки и четверть стакана муки турецкого гороха. По испанскому рецепту тесто замешивается на холодной воде… но я не удержалась и заменила воду на пиво! Тесто должно получиться как на оладьи и в него добавляются камаронес. Соль по вкусу.
Жарить в хорошо разогретом оливком масле, эти креветочные оладушки берут достаточно много масла, поэтому лучше чтобы оно было оливковым.
Получается вот так! И обязатьльно должны быть хрустящими, больше похожи на чипсы.
Что же делать если в эти выходные вы не планировали быть в Испании, а оладушек уж очень хочется? Все просто! Заменили же мы воду на пиво, вот таким же образом заменяем камаронес на самых мелких креветок, да еще и порежем их меленько.
Я опробывала этот вариант тоже, разница конечно ЗАМЕТНА, но в безвыходном положении – это выход!
Только умоляю, не рассказывайте наш секрет испанцам!
А в следующую пятницу я расскажу вам о классической испанской ТОРТИЛЬЕ, которая готовится очень просто из картошки, яиц….
