Готовим испанскую Tortilla

НОВОСТИ

Как добраться из аэропорта Барахас в Мадрид?

Как добраться из аэропорта Барахас в Мадрид? Прежде всего сориентируйтесь в какой из четырех терминалов прибыл ваш самолет! Между всеми терминалами есть автобусное сообщение и метро. Самый дорогой способ добраться

Читать полностью »

Волшебные Ночи Педрасы

Волшебные Ночи Педрасы   Сегодня в деревне Педраса, что находится в 120 км от Мадрида, живет не более 400 человек, а между тем история этой деревушки начинается еще со средних

Читать полностью »

15 причин приехать в Мадрид

15 Причин поехать в Мадрид 1 Общение. Нужно приехать в Мадрид чтобы сравнить свое произношение испанского с тем как говорят в Мадриде на самом чистом языке кастельяно… Ах, вы еще

Читать полностью »

Что общего между Католическими королями, Эшером, музеем Гуггенхейма и Альгамброй?

Что общего между Католическими королями, Эшером, музеем Гуггенхейма и Альгамброй? И несмотря на то, что я читала отзывы об этой выставке, она оказалась неожиданной, впечатляющей, веселой, завораживающей… «Все вещи, которые

Читать полностью »

Ла Манча — жить не спеша

Ла Манча — жить не спеша   Даже маленькое путешествие несет в себе большие открытия. Когда — то на просторах Ла Манчи Дон Кихот искал приключения, когда –то здесь была

Читать полностью »

Куда ходят туристы в Мадриде

Куда ходят туристы в Мадриде   Между тем как некоторые туристы ищут места, которые не посещают туристы… на днях был опубликован рейтинг самых популярных туристических достопримечательностей Мадрида, их восемь и

Читать полностью »

Камера хранения для туристов

Камера хранения для туристов   Отличный новый сервис для туристов начал действовать в Мадриде. Теперь вы можете посвятить время прогулкам, экскурсиям и покупкам в Мадриде, не беспокоясь о чемоданах и

Читать полностью »

Откуда пришли вертепы в Испанию

Откуда пришли вертепы в Испанию Кажется, что в Испании всегда на Рождество устраивали библейские сценки Belén, которые в России называются Вертепами… Но это не так. Начало традиции Belén было положено

Читать полностью »

Готовим испанскую Tortilla

Испанская тортилья
Испанская Tortilla

На эту пятницу я обещала рецепт испанской картофельной тортильи.Классический вариант с картошкой не получился, в последний момент, я по женски, изменила решение и купила асельгу. Но так как tortilla блюдо многовариантное, ее можно готовить и со шпинатом, и с шампиньонами или другими грибами, с овощами тоже можно поэкспериментировать… Единственный незаменимый продукт в tortilla — яйца.

И вот вам вариант с асельгой. Кстати, стала искать как зовут Асельгу по -русски и оказалось что это родственник свеклы по имени Мангольд. Фотомодель из тортильи, надо сказать, никакая. Как ни крути, а круглая лепешка, остается лепешкой. Когда я рассказываю русским друзьям рецепт, еще до пробы, многие разочарованно вздыхают » эка невидаль, простой омлет» и вот вам, пожалуйста «невзрачный на вид омлет» завоевывает титул национального популярного и любимого блюда в каждом испанском доме. Начнем!?

Готовим испанскую Tortilla

Испанская тортилья
Испанская Tortilla

На эту пятницу я обещала рецепт испанской картофельной тортильи.Классический вариант с картошкой не получился, в последний момент, я по женски, изменила решение и купила асельгу. Но так как tortilla блюдо многовариантное, ее можно готовить и со шпинатом, и с шампиньонами или другими грибами, с овощами тоже можно поэкспериментировать… Единственный незаменимый продукт в tortilla — яйца.

И вот вам вариант с асельгой. Кстати, стала искать как зовут Асельгу по -русски и оказалось что это родственник свеклы по имени Мангольд. Фотомодель из тортильи, надо сказать, никакая. Как ни крути, а круглая лепешка, остается лепешкой. Когда я рассказываю русским друзьям рецепт, еще до пробы, многие разочарованно вздыхают » эка невидаль, простой омлет» и вот вам, пожалуйста «невзрачный на вид омлет» завоевывает титул национального популярного и любимого блюда в каждом испанском доме. Начнем!?

Готовим испанскую Tortilla

Испанская тортилья
Испанская Tortilla

На эту пятницу я обещала рецепт испанской картофельной тортильи.Классический вариант с картошкой не получился, в последний момент, я по женски, изменила решение и купила асельгу. Но так как tortilla блюдо многовариантное, ее можно готовить и со шпинатом, и с шампиньонами или другими грибами, с овощами тоже можно поэкспериментировать… Единственный незаменимый продукт в tortilla — яйца.

И вот вам вариант с асельгой. Кстати, стала искать как зовут Асельгу по -русски и оказалось что это родственник свеклы по имени Мангольд. Фотомодель из тортильи, надо сказать, никакая. Как ни крути, а круглая лепешка, остается лепешкой. Когда я рассказываю русским друзьям рецепт, еще до пробы, многие разочарованно вздыхают » эка невидаль, простой омлет» и вот вам, пожалуйста «невзрачный на вид омлет» завоевывает титул национального популярного и любимого блюда в каждом испанском доме. Начнем!?

  • 2 кубика по 50 г. Замороженной асельги разморозить и отжать воду, порезать асельгу
  • 3 яйца взбить.
  • Мелко покрошить половинку луковицы, зубчик чеснока и 6 зеленых оливок.
  • 50 г тертого сыра parmesano.
  • Соль и ваши любимые специи по вкусу

Все ингредиенты хорошенько перемешать и добавить ложку оливкового масла. Разогреть сковороду с маслом и вылить в нее массу тортильи.

А вот теперь начинается шоу! Так как тортилья жарится с двух сторон, без сноровки такой трюк, как переворот тортильи может закончится печально — просто хотела вас предупредить, что если кульбит не получится, продолжайте готовить тортилью, со временем научитесь!

В Испании продаются специальные тарелки-крышки для переворота тортильи, в русском варианте можно воспользоваться крышкой от кастрюли или простой тарелкой, как делаю я. Диаметр тарелки должен быть чуть больше диаметра сковороды. Важно при приготовлении тортильи делать перевороты несколько раз, тогда она получается воздушной, ровненькой и вкусной.

Ну вот теория пройдена, теперь переходим к практике, а на стажировку приглашаю вас в Испанию! Да и обязательно расскажите какой получилась  Tortilla  у вас!

 

 

  • 2 кубика по 50 г. Замороженной асельги разморозить и отжать воду, порезать асельгу
  • 3 яйца взбить.
  • Мелко покрошить половинку луковицы, зубчик чеснока и 6 зеленых оливок.
  • 50 г тертого сыра parmesano.
  • Соль и ваши любимые специи по вкусу

Все ингредиенты хорошенько перемешать и добавить ложку оливкового масла. Разогреть сковороду с маслом и вылить в нее массу тортильи.

А вот теперь начинается шоу! Так как тортилья жарится с двух сторон, без сноровки такой трюк, как переворот тортильи может закончится печально — просто хотела вас предупредить, что если кульбит не получится, продолжайте готовить тортилью, со временем научитесь!

В Испании продаются специальные тарелки-крышки для переворота тортильи, в русском варианте можно воспользоваться крышкой от кастрюли или простой тарелкой, как делаю я. Диаметр тарелки должен быть чуть больше диаметра сковороды. Важно при приготовлении тортильи делать перевороты несколько раз, тогда она получается воздушной, ровненькой и вкусной.

Ну вот теория пройдена, теперь переходим к практике, а на стажировку приглашаю вас в Испанию! Да и обязательно расскажите какой получилась  Tortilla  у вас!

 

 

  • 2 кубика по 50 г. Замороженной асельги разморозить и отжать воду, порезать асельгу
  • 3 яйца взбить.
  • Мелко покрошить половинку луковицы, зубчик чеснока и 6 зеленых оливок.
  • 50 г тертого сыра parmesano.
  • Соль и ваши любимые специи по вкусу

Все ингредиенты хорошенько перемешать и добавить ложку оливкового масла. Разогреть сковороду с маслом и вылить в нее массу тортильи.

А вот теперь начинается шоу! Так как тортилья жарится с двух сторон, без сноровки такой трюк, как переворот тортильи может закончится печально — просто хотела вас предупредить, что если кульбит не получится, продолжайте готовить тортилью, со временем научитесь!

В Испании продаются специальные тарелки-крышки для переворота тортильи, в русском варианте можно воспользоваться крышкой от кастрюли или простой тарелкой, как делаю я. Диаметр тарелки должен быть чуть больше диаметра сковороды. Важно при приготовлении тортильи делать перевороты несколько раз, тогда она получается воздушной, ровненькой и вкусной.

Ну вот теория пройдена, теперь переходим к практике, а на стажировку приглашаю вас в Испанию! Да и обязательно расскажите какой получилась  Tortilla  у вас!

Поделится новостью:

Поделиться в facebook
Поделиться в twitter
Поделиться в vk
Поделиться в odnoklassniki
Поделиться в telegram
Поделиться в whatsapp
Поделиться в email

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.