Ваше путешествие в Испанию
+34 650 810 305
default-logo

Что приготовить на ужин?

Маринованные перепела

Маринованные перепела

Я решила побаловать вас сегодня вкусненьким! Пятница, и мы заслужили маленький праздник на пару дней. Не знаю какое у вас лето, а у меня очень жарко!!! Вчера удалила с телефона прогноз погоды, место занимает, а толку никакого; в Мадриде, как всегда, в эту пору от 35 до 40…

Вот и вопрос, чего бы приготовить на ужин, когда на плиту даже смотреть не хочется.

Прежде всего еда должна быть красивой, потом вкусной и… del tiempo или не горячей. Поэтому предлагаю вам маринованных с овощами перепелов. Рецепт на фото – все как всегда просто!

Овощи: морковь, перец красный и зеленый, репчатый лук

Специи: винный или яблочный уксус, соль, перец в горошке, лавровый лист

Перепелов ( если нет перепелов, думаю сойдут и цыплята, но курица не пойдет, птица должна быть мелкой для этого блюда) так вот, перепелов ( 4шт, или больше) залить водой с уксусом, так чтобы почти покрывала мясо, дать закипеть , посолить, через 10 минут добавить нарезанные овощи и варить на слабом огне до готовности. Как вы понимаете, летние маринованные перепела подаются охлажденными или холодными, поэтому как только закончите варить, слейте бульон ( он вам больше не пригодится) и остудите блюдо. Рекомендую бутылочку холодного белого Ribera del Rueda или Albariño для того чтобы вечер удался ☺