Ваше путешествие в Испанию
+34 650 810 305
default-logo

Чем бы нафаршировать перцы ?

Чем бы нафаршировать перцы

Чем бы нафаршировать перцы

Чем бы нафаршировать перцы, подумала я и взялась творить… сразу решила что обойдусь без мяса. И начинка для перцев получилась такой:

  • сваренный круглый рис,
  • мелко порезанные зеленые оливки,
  • толченая смесь грецкого и кедровых орешков,
  • крошка сыра пармезана,
  • черный перец и орегано.

Не спрашивайте меня про пропорции, как всегда все готовилось на глаз и на вкус )

Перцы заполнила начинкой и поставила в духовку на 160 градусов, где –то около часа. Допустила одну ошибку (видно даже на фотографии, рис сверху немного подсох, поэтому прикройте перцы сверху кружочками фольги)

Соуса хотелось свежего, поэтому придумала такой:

  • оливковое масло Extra virgen,
  • толченый зубчик чеснока,
  • белое сухое вино,
  • петрушка,
  • немного орегано,
  • паприка
  • и нарезанные маленькими кусочками сушеные томаты, которые продаются в масле. Все перемешать и дать настояться пока готовятся перцы.

Мне показалось что перцы будут вкуснее, когда немного остынут, поэтому дождалась когда они остыли до температуры окружающей среды, то есть до 35 º  и полила сверху уже готовым соусом.

Фантазия удалась, было очень вкусно!

Продолжаем готовить по фотографиям!